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Etiqueta: riesgos

intoxicaciones alimentarias

Intoxicaciones Alimentarias

Las intoxicaciones alimentarias ocurren al momento de ingerir alimentos con microorganismos, los cuales al estar en un entorno beneficioso para su reproducción crecen en población rápidamente produciendo toxinas que nos enferman

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FRAUDE ALIMENTARIO

El fraude alimentario es la producción y/o comercialización deliberada de alimentos no conformes a las normativas vigentes, realizada con fines económicos y que podrían afectar a la salud. Todo fraude constituye un engaño para el consumidor y, además, refleja la vulnerabilidad de los mecanismos de control que se han establecido para evitarlo.

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RIESGO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

«La alta rotación conduce a tener una fuente de formación constante por el porcentaje elevado de profesionales que se marchan a otros sectores, aumentando el riesgo en la seguridad alimentaria del sector»