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Higiene Alimentaria en pequeños mataderos

Higiene Alimentaria en pequeños mataderos

mataderos

 

Según la Comisión Europea, “El plazo de 15 años que se dio para adaptarse a las exigencias europeas ha sido más que suficiente” de ahí la no prorroga a la exención.

Comisión Europea

La comisión europea ha sido inflexible, y desde el pasado 1 de enero las instalaciones deben someterse obligatoriamente a la autorización sanitaria para seguir transformando los productos cárnicos, esto a pesar de la insistencia parlamentaria de eurodiputados.

El reglamento sobre higiene alimentaria sigue permitiendo a los ganaderos “sacrificar aves y conejos con exención de las reglas de la UE en materia de higiene alimentaria, pero de lo que ya no están exentos es de cumplir con esas reglas para la producción de preparados a base de carne”, lo recordó el jefe de la unidad de la Dirección General de Sanidad de la Comisión, Eric Thevenard, durante un debate de la Comagri.

“Lo que tenemos que hacer es reforzar nuestros circuitos de abastecimiento regionales, que no son una amenaza para la salud de los consumidores”, añadio Ulrike Muller (Alemania), jefa de filas de los centristas, acotando ademas que esto “es desproporcionado”

Muchas de las formaciones políticas han subrayado que existe una incoherencia entre esta decisión y los objetivos trazados en la estrategia “de la granja a la mesa”, que espera reducir el tiempo de transporte de los animales, por lo que apoyan lo añadido por la representante alemana.

“Ahora queremos abrir un amplio debate sobre el sacrificio de los animales” en la granja, y no solo de los conejos y las aves, revisando todo el reglamento sobre higiene, advirtio Norbert Lins (Alemania, PPE), presidente de la Comagri, añadiendo que tiene “la impresión de que no se les ha escuchado y de que se considera al Parlamento como un grano en el Culo”

Entrada en vigor de la nueva normativa sobre sanidad animal e higiene alimentaria

En respuesta a una pregunta parlamentaria escrita, Bruselas ha confirmado su negativa a retrasar la entrada en aplicación del conjunto de la legislación sobre sanidad animal, que esta prevista para el 21 de abril del 2021, todo esto a pesar del retraso que ha surgido en la preparación de algunos actos y de ejecución debido a la pandemia. 

Bruselas, en la respuesta señala que “los Estados miembros han tenido cinco años para prepararse para las nuevas exigencias y, aunque es cierto que ha habido algunos retrasos en la aprobación de ciertos actos delegados, todos han sido objeto de discusión entre los años 2017 y 2019 y se han puesto a disposición de las autoridades competentes de los Estados miembros mucho antes de su publicación”.

En las próximas semanas se podría denunciar de nuevo la falta de flexibilidad de la Comisión en cuestiones de sanidad animal. 

FUENTES

https://www.agropopular.com/higiene-alimentaria-180221/

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