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Autor: admin

tecnologia

Inteligencia Artificial y el Agro

La Inteligencia artificial es hoy en día una realidad en el sector agropecuario, cada vez son más las empresas innovadoras que están aplicando esta tecnología de modo masivo en todo el mundo, es grande la apuesta en esta tecnología buscando aumentar la productividad por medio de la información.

nuevas tecnologias

Digitalización de las empresas para afrontar el futuro, enseñanza tras el Covid-19

La importancia de la digitalización en las empresas para garantizar su supervivencia es innegable, ya que queda más que demostrado tras la pandemia del covid-19, donde la tecnología fue clave para afrontar los retos de las restricciones de movilidad y desplazamiento.

digitalización

Cómo marcará la digitalización el futuro del sector Agro

Dar a conocer y aprender más sobre la digitalización y las tecnologías en el Agro, destinadas a ahorrar costes y mejorar la rentabilidad, tecnologías que están siendo desarrolladas en todo el mundo con el mismo objetivo.

parásitos

Inocuidad Alimentaria, los parásitos eluden los controles alimenticios de la Unión Europea

En Europa, son cinco los parásitos más importantes transmitidos por los alimentos, y los requisitos de vigilancia varían según las regiones, asi como entre los expertos y organismos, por lo que faltan programas adecuados para una mejor vigilancia y notificación

mataderos

Higiene Alimentaria en pequeños mataderos

Los eurodiputados de la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo (Comagri) quieren que se abra un amplio debate sobre la normativa europea de higiene alimentaria y el sacrificio en la granja, ya que consideran que no se ha escuchado su opinión sobre el fin de la derogación que se concede a las pequeñas unidades de transformación de carne en la explotación.

campylobacter

Campylobacter

La infección causada por la bacteria Campylobacter, denominada Campylobacteriosis, es la mayor enfermedad humana de origen alimentario declarada, con aproximadamente unos 246.000 casos anuales registrados en la Unión Europea, aunque los casos reales se estiman en unos 9 millones.

intoxicaciones alimentarias

Intoxicaciones Alimentarias

Las intoxicaciones alimentarias ocurren al momento de ingerir alimentos con microorganismos, los cuales al estar en un entorno beneficioso para su reproducción crecen en población rápidamente produciendo toxinas que nos enferman

salmonella

SALMONELLA

La Salmonella es un patógeno zoonótico, responsable de una gran cantidad de intoxicaciones alimentarias en todo el mundo.
Existen varios tipos de Salmonella, se han encontrado más de 2500 serotipos o serovares diferentes.

inteligencia artificial

INTELIGENCIA ARTIFICIAL Y ANÁLISIS DE PELIGROS

Este análisis requiere disponer de suficiente nivel de experiencia y conocimientos, ya que la no-identificación de algún peligro relevante en una fase o la evaluación incorrecta puede afectar a la eficacia del sistema y comprometer, por tanto, la inocuidad del alimento y la seguridad alimentaria de los consumidores.

fraude alimentario

FRAUDE ALIMENTARIO

El fraude alimentario es la producción y/o comercialización deliberada de alimentos no conformes a las normativas vigentes, realizada con fines económicos y que podrían afectar a la salud. Todo fraude constituye un engaño para el consumidor y, además, refleja la vulnerabilidad de los mecanismos de control que se han establecido para evitarlo.