Avinguda d'Ernest Lluch 32, 08302 - Mataró, Barcelona
+34 616 94 32 18
contacto@saedpv.com

Autor: admin

productividad

Productividad VS. Calidad

Existe siempre un conflicto potencial entre la calidad y la productividad. Sin embargo, un sistema que funciona bien permite que la relación entre calidad y productividad sea claramente identificada, vigilada y si es necesario corregida.

hongo

Hongos en los Alimentos

Los quesos, entre todos los productos lácteos, son unos de los que más aceptación gozan entre los consumidores, y forman parte de una gran variedad de platos y dietas. Existen varios centenares de variedades de los mismos, cada una con una característica que lo distinguen de otros. Entre todas estas variedades, hay algunas que llaman más la atención que otras, como lo son los llamados quesos azules y los de corteza blanca enmohecida.

inforamcion y alimentacion

Información y Mitos en la Alimentación

Vivimos en una época en donde una de las características más destacables es que la tecnología nos envuelve en todos los aspectos de nuestra vida cotidiana. Entre unas de las tantas mejoras que nos brinda la tecnología en el día a día, es la transmisión de información a escala global en cuestión de segundos, y la alimentación es un sector con mas información en la red.

alergenos

Alerta Alimentaria, la AESAN advierte el consumo de este producto para alérgicos a la proteína de la leche

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria por la presencia de proteína de suero de leche no declarada en la etiqueta, en un popular preparado alimenticio para sándwich de pollo con curry procedentes de España.

limpieza y desinfeccion de cocinas

¿Como la Limpieza y Desinfección dan seguridad en los procesos de elaboración?

Entre los aspectos que los comensales dan más importancia en los establecimientos y centros de restauración, incluso por encima de otros como el precio o la calidad de los servicios, son que en todas las dependencias, y por sobre todo en las zonas de manipulación de alimentos, la limpieza y desinfección sea una característica dominante.…
Leer más

enfermedades

¿Cuáles son los riesgos emergentes en seguridad alimentaria?

La globalización, el cambio climático y las nuevas tendencias de consumo son algunos de los principales factores que causan los actuales riesgos emergentes para la salud de las personas

patatas

Inocuidad Alimentaria: Cuidado con las manchas verdes de las patatas

Estas manchas verdes de las patatas, están formadas por sustancias llamadas glicoalcaloides, que poseen algunos tubérculos de forma natural y que pueden llegar a ser toxicas para el ser humano.

riesgo alimentario

Alerta Alimentaria: Riesgo de consumo en manzanas deshidratadas

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) ha dado la alerta de riesgo alimentario tras detectar la presencia de sulfitos no declarados en unas manzanas deshidratadas de la marca Farino.

tecnologia

Inteligencia Artificial y el Agro

La Inteligencia artificial es hoy en día una realidad en el sector agropecuario, cada vez son más las empresas innovadoras que están aplicando esta tecnología de modo masivo en todo el mundo, es grande la apuesta en esta tecnología buscando aumentar la productividad por medio de la información.

nuevas tecnologias

Digitalización de las empresas para afrontar el futuro, enseñanza tras el Covid-19

La importancia de la digitalización en las empresas para garantizar su supervivencia es innegable, ya que queda más que demostrado tras la pandemia del covid-19, donde la tecnología fue clave para afrontar los retos de las restricciones de movilidad y desplazamiento.